Svartvinbärs sylt med nektarin & vanilj

Ljuvligt gott! Jag fick detta recept av en god väninna. Jag blev helt tagen. Vilken underbara kombo!

Äter den med frukostfilen. Tar gärna en klick ovanpå osten. Alltså den är så god så man nästan kan äta direkt ur burken 😋 men man får väl behärska sig!

Ljuvligt god sylt😋

Detta behövs till cirka 1 liter sylt:

6 nektariner ca 750 g

1 vaniljstång

8 dl svartavinbär

3/4 dl vatten

5 dl syltsocker

Skala och kärna ur nektariner. Skär dem i cm stora bitar. Skär ett snitt i vaniljstången på längden och skrapa ur fröna. Koka upp nektariner, svartavinbär, vaniljstång, frön och vatten i en kastrull.

Koka med lock ca 5 minuter.

Blanda i syltsocker och koka ytterligare 2-5 minuter. Omogna bär behöver kortare tid. Skumma av och häll upp på varma väl rengjorda glasburkar. Fyll ända upp. Sätt på lock och vänd burken upp och ner, låt det svalna.

Då jag har väldig platsbrist i mitt lilla stuga så förvarar jag mina burkar i ett skafferi med ventil. Man kan förvara dem i kylskåp eller jordkällare likaså.

Någonstans har jag läst mig till att i och med att man vänder burkarna upp och ner när de är heta så steriliseras hela burken och inga bakterier kan växa till sig.

Jag tänker att jag provar denna vinter med att förvara alla mina inläggningar och sylt i skafferi.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s