Granskotts sirap

Grönskande skogar. Granskottens klargröna färg. Påminner om livets pånyttfödelse.

I år testar jag på att göra sirap på granskott, i skrivande stund har jag haft skotten i sockerlagen i ungefär 10 dagar. Jag har rört om 2 – 3 gånger och smaken är väldigt god. De står i ett fönster mot öst så de får mycket sol.

Nu får den stå till slutet av juni. Under tiden plockar jag lite mer granskott och bereder ett par till laddningar så vi har till vintermörkret lägger sig över torpet igen.

Då kan vi njuta av godheten ringlandes över en god vaniljglass, till frukostgröten, pannkakorna eller varför inte som sötningsmedel i teet. 🍵

Tänk på att fråga markägaren om lov om du själv vill ut och plocka granskott, såvida du inte har egen skog💚

Jag har varvat granskott och florsocker (skulle använda råsocker men allt var slut vid tillfället) i en burk, avslutat med socker som översta laggen. Lika delar socker som granskott. Skaka burken lite lätt så sockret kommer in i hålrummen. Låt stå i soligt fönster, öst eller väst, 3- 4 veckor tills sockret smält till sirap. Rör om eller skaka lätt burken ett par gånger i veckan. Sila av och förvara i glasburk i skafferi. Håller sig minst ett år. 😇

Spännande 🤗

Carina

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s